|
|
Essentiële aminozuren & Niet-essentiële aminozuren Eiwit en aminozuren Eiwitten bestaan uit aminozuren, de verhoudingen van de aminozuren verschillen per eiwit. Ideaal als het om spieropbouw gaat, is een eiwit dat dezelfde verhoudingen heeft als de spieren. Als een eiwitmolecuul in het lichaam opgebouwd moet worden uit een reeks van aminozuren, dan mag op dat moment geen enkel aminozuur ontbreken. Vlees en melkeiwitten komen goed in de buurt. Plantaardige eiwitten hebben soms wat minder van een aminozuur. Het verschil kan dan op kunstmatige wijze aangepast worden door toevoegingen of door combinaties met eiwitsoorten die juist veel van dat aminozuur hebben. Te veel van een aminozuur innemen kan een goede verhouding verstoren. Het ontbreken van een aminozuur kan een eiwitsoort ongeschikt als eiwit maken, bijvoorbeeld gelatine mist een aminozuur. Aminozuren die na vertering van eiwitten vrijkomen, hebben dezelfde werking als de losse aminozuren, maar zijn wel veel goedkoper. Werking als uitgangsstof voor neurotransmitters Neurotransmitters zijn stoffen die in de zenuwen, hersenen en bij de organen de overdracht van elektrische impulsen regelen. Zo worden uit de uitgangsstoffen fenylalanine en tyrosine in het lichaam adrenaline en dopamine gemaakt. Door meer van die uitgangsstoffen in te nemen zou de vorming van adrenaline en dopamine versneld kunnen worden. Tryptofaan wordt gebruikt als een slaapbevorderend aminozuur, het lichaam kan er de neurotransmitter serotonine van maken. Onderverdeling aminozuren Essentieel: Moeten uit het eten worden opgenomen, het lichaam maakt ze niet zelf: Histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, valine threonine, tryptofaan. Niet essentieel: Als het nodig is maakt het lichaam deze aminozuren zelf: alanine, arginine, asparaginezuur, cysteïne, glutaminezuur, glutamine glycine, ornithine, proline, serine, tyrosine. Overige aminozuren Taurine, Bèta-alanine. l-Vormen Het is niet altijd voor iedereen duidelijk dat het bij de namen van aminozuren met een klein l-letje ervoor, het om dezelfde stoffen gaat. De letter l geeft aan dat het molecuul voorkomt in een bepaalde ruimtelijke molecuulstructuur. Het molecuul met de l-vorm is een spiegelbeeld van de d-vorm. Het lichaam werkt hoofdzakelijk met l-vormen van aminozuren. En voor de zoekmachines worden de aminozuren ook maar even op de feitelijk juiste wijze genoemd: l-histidine, l-isoleucine, l-leucine, l-lysine, l-methionine, l-fenylalanine, l-valine, l-alanine, l-arginine, l-asparaginezuur, l-cysteïne, l-proline, l-glutaminezuur, l-glutamine, l-glycine, l-ornithine, l-serine, l-tyrosine, l-threonine en l-tryptofaan. Bèta-alanine is rechtsdraaiend en dus geen l-vorm. Dipeptiden en tripeptiden 2 en 3 aan elkaar vastzittende aminozuren, kunnen in het lichaam een extra functie hebben. Zo is Glu-Ala glutamine gekoppeld aan alanine. Er worden eigenschappen aan toegeschreven die een anabole werking tijdens het verteren van eiwitten op gang zouden kunnen brengen. Bekende voorbeelden van aminozuren BCAA's / vertakte ketenaminozuren De BCAA's (branched chain amino acids): leucine, isoleucine en valine in een vaste verhouding van 1:1:2 kunnen een pepeffect geven. De werking berust op het tegengaan van het binnenstromen van het aminozuur tryptofaan in de hersenen. Tot 60-80 mg leucine per kg lichaamsgewicht per dag is wat een zwaar trainende krachtsporter nodig zou moeten hebben. In 100 gram wei-eiwit of ei-eiwit zit ongeveer 7000-8000 mg van elk van de drie aminozuren. l-Glutamine Bij weerstandproblemen en infectieziekten helpt glutamine de afweer te versterken. Glutamine wordt gebruikt om patiënten sneller te laten herstellen. In extreme stresstoestanden en bij zware vermoeidheid kan glutamine ook zinvol zijn. Nieren en lever werken een teveel aan eiwit weg uit het lichaam. Een afbraakproduct van eiwitten is ammoniak. Een voor het lichaam giftige stof die de spieren vermoeit. De lever maakt er ureum van, een afbraakstof die via de nieren naar de urine wordt afgevoerd. Te veel eiwit in het dieet kan dit systeem overbelasten. Een aminozuur als glutamine kan juist de verwijdering van ammoniak versnellen. Zie verder de link naar l-glutamine. l-Arginine Per infuus of in een extreem hoge dosis veroorzaakt arginine en ook andere aminozuren, zoals histidine, lysine, methionine, ornithine en fenylalanine een afgifte van groeihormoon (GH) aan het bloed. Roken, slapen, sporten en eten geven ook een GH-afgifte. De GH-toename ontstaat slechts één keer per dag en neemt waarschijnlijk een andere natuurlijke GH-piek, bijvoorbeeld door het nuttigen van een maaltijd, weer weg. Bij 8,3 gram l-arginine per dag blijkt wel de buikomvang duidelijk af te nemen. Als afslankmiddel dus wel het proberen waard. l-Arginine wordt ook als erectiemiddel gebruikt. Stikstofmonoxide is de stof die het gladde spierweefsel van de zwellichamen van de penis ontspant, zodat een erectie kan ontstaan. Dosering: 4-8 gram in één keer innemen, 45 minuten vooraf. l-Tyrosine Aminozuur voor meer dopamine en (nor)adrenaline. Kan als onderdeel van afslankmiddelen gebruikt worden Meer voordelen van aminozuren Losse aminozuren zijn altijd sneller in het bloed dan de aminozuren afkomstig van ingenomen eiwitten. Hoewel glucose en aminozuren elkaar in de weg kunnen zitten bij de opname in het lichaam, kan men aminozuren direct na een inspanning gebruiken. Eerst alleen koolhydraten innemen is een logische werkwijze, toch zijn er zijn ook onderzoeken die een anabole werking aantonen door de combinatie van extra (essentiële) aminozuren met maltodextrine. En misschien doen de aminozuren het ook zonder die aanwezigheid van de maltodextrine. Welke aminozuren zijn er verkrijgbaar bij Creanite? Per kilogram en met wat geduld zijn de meeste aminozuren wel leverbaar als poeder. Alleen de mengsels met BCAA's en met de essentiële aminozuren worden bij voldoende vraag nog gemaakt. Gebrek aan tijd beperkt de mogelijkheid om allerlei andere mengsels te maken. Essentiële aminozuren poedermix Poeder 400 gram in pot......................................... € 30,00 l-Leucine 90 gram, l-valine 45, l-tryptofaan 15, l-lysine 70, l-fenylalanine 35, nicotinamide 3,6, l-threonine 55, l-histidine 20, pyridoxine 1,4, l-isoleucine 45, l-methionine 20. 4-5,5 gram poeder per keer na de training of 1-3 x daags. BCAA's poedermix Poeder 400 gram in pot......................................... € 30,00 l-Leucine 200 gram, l-valine 100, l-isoleucine 100 Zie voor alle andere prijzen de prijslijst op deze website. Op verzoek zijn ook enkele acetyl- en ethylesters van aminozuren verkrijgbaar per kilogram. © 2006-2008 Creanite |